☎04992-8-0128
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  科学的調理法を用いた焼き方へのこだわり


【ステーキ】


焼き方次第でステーキの味わいは全く変わります
当店のステーキの焼き方は科学的視点から
アプローチした手法で低温調理を基本とし、
一つ一つ違うお肉の大きさ種類ごとに丁寧に
当店独自の焼き方でご提供しております。

【pizza】


当店のPIzzaは東京諸島の伊豆大島、三原山の溶岩を
使用した独自のピザ窯で調理しております。
通常のガスオーブンとは違い、溶岩による
遠赤外線効果によりガス加熱で発生する
水分を少なくすることでカリッと焼き上げ、
焼き時間も通常の半分になります。
                   
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